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蒸烤花卷

菜谱编号:324-164
蒸烤花卷是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸烤花卷”。
蒸烤花卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:一斤酵母:适量
泡打粉:适量白糖:适量
辅助料用量
胡麻油:适量--

蒸烤花卷的做法步骤

  • 第八步:醒发好的花卷上锅蒸三十分钟关火!焖一两分钟后打开盖子取出晾凉!!!晾凉后摸油,放烤箱烤(上180,下200)
  • 第十步:如果想要色重点的话,就多烤一会儿
  • 第十一步:成品
  • 第四步:拧好的花卷底子抹水,粘在圆面饼子上面(如图)
  • 第六步:第三层放好上面再摞一个收口就行啦!照样抹水!做好后,醒发!!!!
  • 第一步:酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面!和好后揉成光滑得面团醒发(具体和面方法之前有发过哦??冬天酵母加了)
  • 第五步:放第二层!照样抹水!拧的时候给花卷带点小尾巴!(拧的时候忘拍图片啦)
  • 第二步:面团醒发好后,取出一块大约80克的面剂子!!!剩余的用压面机压开,抹胡麻油,撒面粉
  • 第十二步:成品
  • 第七步:大概醒发十几分钟就行啦(根据自己家的温度来决定)
  • 第三步:抹油后,折叠起来!折小点,用刀切小条,拧成小花卷!(如图)把小面团揉光滑擀开!
  • 第九步:上一点点色时再抹油烤到上色即可
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸烤花卷。

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