当前位置:首页 > 菜谱大全 > 以假乱真的榴莲慕斯,傻傻分不清楚

以假乱真的榴莲慕斯,傻傻分不清楚

菜谱编号:324-183
以假乱真的榴莲慕斯,傻傻分不清楚是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“以假乱真的榴莲慕斯,傻傻分不清楚”。
以假乱真的榴莲慕斯,傻傻分不清楚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,还可以增强免疫力,它的香味独特,具有“水果之王”的美称。用它来做慕斯,估计是榴莲控的都拒绝不了而且外表和榴莲极其相的,傻傻分不清楚

以假乱真的榴莲慕斯,傻傻分不清楚主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:50克大豆油:40克
白糖:70克鸡蛋:4只
低筋面粉:40克玉米淀粉:15克

以假乱真的榴莲慕斯,傻傻分不清楚的做法步骤

  • 第五步:把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡
  • 第七步:把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒
  • 第十步:出炉后放凉,栽出模具大小的小蛋糕胚备用
  • 第十八步:把打发好的奶油装进裱花袋,剪出小孔,在中间线挤上小钉钉
  • 第一步:把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化
  • 第十三步:淡奶油用电动打蛋器打发至稠状。把打发好的奶油加入面糊里,整体混合均匀
  • 第六步:取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀
  • 第八步:均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可
  • 第十九步:接着,从下而上的挤上榴莲钉即可
  • 第九步:烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟
  • 第三步:加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,翻拌至顺滑无颗粒
  • 第十六步:白糖加入鲜奶油用电动打蛋器打发至湿性奶泡。然后,加入黄绿色素继续打发至干性发泡,备用
  • 第十二步:杏利丁粉加入适量水隔热水融化,加入面糊
  • 第十四步:做好的面糊装进裱花袋,挤进模具8分满。
  • 第二十步:最后,在榴莲蛋糕头端插上巧克力棒装饰
  • 第十七步:把冷冻好的慕斯蛋糕倒扣脱模。然后,用抹刀在慕斯蛋糕表面划出中间线
  • 第二十一步:非常像吧
  • 第十一步:把榴莲肉加入糖和牛奶全部混合搅拌均匀
  • 第十五步:面糊挤好后,震盘抖平,最后放上小蛋糕胚。放冷冻4小时备用
  • 第四步:把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
  • 第二步:加入蛋黄搅拌至均匀
  • 相关食材:榴莲

    以假乱真的榴莲慕斯,傻傻分不清楚菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【吾爱烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的以假乱真的榴莲慕斯,傻傻分不清楚。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜