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红烧鲫鱼

菜谱编号:324-269
红烧鲫鱼是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
红烧鲫鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:六条香菜:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量蒜苗:适量
米椒:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:适量番茄酱:适量
盐:适量十三香:适量
鸡精:少量生抽:适量
胡椒粉:少量白糖:少量
水淀粉:适量色拉油:一大碗
八角:一个花椒:适量
味精:少量老抽:适量

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 第十一步:想吃吗?
  • 第六步:调料放好后,放入鲫鱼慢火炖十分钟左右(鱼入味就行)
  • 第七步:炖五六分钟时加入香菜末再炖
  • 第八步:十分钟左右鱼汤收的差不多了,把鱼慢慢捞出装盘!鱼汤勾芡!!!
  • 第九步:勾芡后浇在鲫鱼盘子上面,撒蒜苗叶即可
  • 第三步:锅里面倒油烧热,放入鱼炸至金黄色时捞出来控油
  • 第一步:鲫鱼洗干净备用(把内脏里面的黑膜要洗干净)
  • 第五步:加一碗开水(冷水也行),加盐,十三香,胡椒粉,生抽,老抽,白糖,鸡精,味精,
  • 第二步:洗好切好所有的大料
  • 第四步:锅里面倒油烧热放入葱,姜,蒜,花椒,八角炝锅后,放入豆瓣酱和番茄酱炒出红油
  • 第十步:鲫鱼就是好吃??
  • 相关食材:鲫鱼

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