第三步：一面煎好后，再翻面，两面煎金黄。
第五步：放入干辣椒，花椒，小火煸香。
第六步：加入一勺豆瓣酱，她香。
第七步：一汤匙料酒，生抽，水一起倒入锅里，小火焖至收汁。出锅撒上葱花即可。
第四步：把鱼盛起，或者推到一边，放入姜蒜末。
第二步：锅烧红，倒入油，放入鲫鱼。
第一步：鲫鱼洗干净，鱼身上切几刀。沥干水分，加一小勺盐，均匀撒在鱼身上，腌制10分钟。
下饭利器~香辣鲫鱼
下饭利器~香辣鲫鱼是【叶子Ivy】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭利器~香辣鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天买完鱼，洗鱼的时候，看到鱼腹中的鱼籽，才想起“劝君末杀三月鱼，留籽日后鱼无穷”。
三月是春回大地，春暖花开的季节，也是大部分动物繁衍下一代的时间。鱼类，大部分都会在这段时间甩籽。
突然有点杀生无数的罪孽深重，可是，已经买来了，无济于事，只能下次留意别在这时候买吧。即使已经买来，只得好好做起来～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：两三条 | 辣椒干：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 姜末：适量 |
| 盐：一汤匙 | 豆瓣酱：一勺 |
| 生抽：一汤匙 | 料酒：一汤匙 |
| 水：适量 | 葱：适量 |