简简单单的奶白色营养汤——鲫鱼蘑菇汤
简简单单的奶白色营养汤——鲫鱼蘑菇汤是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简简单单的奶白色营养汤——鲫鱼蘑菇汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，容易被人体消化吸收，具有益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒、通乳汁等功效。适合脾胃虚弱、食欲不振、营养不良者，产妇食用非常好！
产后、手术后、病后体虚者，经常吃一些鲫鱼有益于身体的恢复。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煲 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鲫鱼：2条 | 小蘑菇：约200克 |
| 豆腐：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：2片 | 小香葱：1根 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 食盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
简简单单的奶白色营养汤——鲫鱼蘑菇汤的做法步骤
简简单单的奶白色营养汤——鲫鱼蘑菇汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、擦干鱼身上的水分并用食盐稍腌一会，能防止煎鱼的时候粘锅。
2、炖鲫鱼汤前把鱼先用油煎一下再加水炖，鱼肉中的嘌呤就会逐渐溶解到汤里，整个汤呈现出乳白色，味道更鲜美。
3、炖汤的时候不要频繁搅动，不然鲫鱼会散架。
答配菜谱：蘑菇与鲫鱼的做法