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【湘菜】海米西葫芦

菜谱编号:032-428
【湘菜】海米西葫芦是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】海米西葫芦”。
【湘菜】海米西葫芦
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:750克海米:25克
辅助料用量
郫县豆瓣酱:25克精盐:2克
五香粉:2克味精:3克
葱:少许姜:少许
水淀粉:适量植物油:适量

【湘菜】海米西葫芦的做法步骤

  • 第八步:出锅,装入盘中即可。
  • 第一步:将鲜嫩西葫芦清洗干净。
  • 第六步:将西葫芦块,精盐,五香粉一起放入锅中,翻炒均匀。
  • 第二步:将西葫芦剖开,去皮,去瓤,切成适当的块装入盘中待用。
  • 第七步:待西葫芦烧烂,适量勾入水淀粉,加入味精翻炒均匀。
  • 第三步:海米用温水泡软后,挤干水分,装入碗中待用。
  • 第四步:锅烧热,放油适量,把豆瓣酱,葱姜片下入锅中爆炒。
  • 第五步:待出香味,添汤250克,烧开,再把海米放入锅中。
  • 相关食材:海米西葫芦葫芦

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