第九步：放入葱花她匀即可上碟。
第五步：锅里放油将瘦肉滑变色。
第六步：放入一小勺辣椒酱她出红油。
第一步：香芹，青红椒洗净。
第三步：木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。
第四步：姜蒜切末，葱切花。
第二步：瘦肉切片。
第八步：倒入木耳，香芹，调入料酒翻她，调入生抽，鸡粉她匀。
第七步：放入青红椒，调入盐翻她断生。
【湘菜】木耳炒肉
【湘菜】木耳炒肉是【湘粤情】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】木耳炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【百度】
营养分析
1·木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2·木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血；
3·木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4·它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
5·它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品
6·木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香芹：1棵 | 红椒：1个 |
| 青椒：1个 | 泡发木耳：15克 |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 葱：1根 | 蒜：适量 |
| 辣椒酱：1小勺 | 鸡粉：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
【湘菜】木耳炒肉的做法步骤
【湘菜】木耳炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·用温盐水浸泡木耳，再加二勺淀粉轻轻抓洗，可将木耳上的残留杂清洗的更干净。
2·菜里放了生抽和剁椒，盐要酌情适量添加。
相关食材：木耳