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番茄牛尾汤

菜谱编号:324-438
番茄牛尾汤是【新月融水】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄牛尾汤”。
番茄牛尾汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛尾为黄牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同,宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高。番茄牛尾汤,汤色清澈橘黄,有番茄的酸甜,胡萝卜的香味,最出色的是软糯的牛尾肉,喝完一碗,根本停不下来~~~

番茄牛尾汤主厨:新月融水

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛尾:500克(黄牛)番茄:2只
胡萝卜:1根番茄酱:适量(亨氏)
辅助料用量
白胡椒粉:少许--

番茄牛尾汤的做法步骤

  • 第五步:电压力锅内加入牛尾、水、啤酒、盐、白胡椒粉、几粒花椒和姜片,选择“肉类软糯”程序。完成第一次程序后,打开,挤入约2勺番茄酱,选择“肉类普通”再压一次。
  • 第一步:准备食材
  • 第七步:再来一碗。
  • 第三步:捞起洗净。
  • 第四步:胡萝卜和番茄切块。
  • 第六步:金灿灿的汤汁,清澈鲜美,有番茄的酸甜,有胡萝卜的香甜,特别是牛尾,软糯到极点。
  • 第二步:牛尾汆水,水里可倒入少许啤酒或料酒。
  • 相关食材:牛尾番茄

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