#御寒美食#香辣小红炖鲫鱼
#御寒美食#香辣小红炖鲫鱼是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#御寒美食#香辣小红炖鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季的鲫鱼肉肥籽多，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，富含蛋白质及大量的钙、磷、铁等矿物质，药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。这次用了仲景小红香辣油和香菇酱，砂锅炖了很久，非常入味，小鲫鱼几乎每条都有鱼籽，香辣的口味，滑嫩的口感，鱼籽特别香，味道极其的鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：6条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 仲景香辣油：适量 | 猪油：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 香菇酱：适量 |
| 五香粉：适量 | 盐：适量 |
#御寒美食#香辣小红炖鲫鱼的做法步骤
相关食材：鲫鱼