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广式腊肠

菜谱编号:324-686
广式腊肠是【侠女煮妇】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式腊肠”。
广式腊肠
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪后腿肉:10斤--
辅助料用量
白糖:8两盐:3两
白胡椒:适量汾酒:3两
酱油:适量--

广式腊肠的做法步骤

  • 第一步:肠衣(10斤肉需要1·5斤多猪小肠,刮油,用面粉反复洗净)
  • 第四步:用矿泉水瓶嘴灌香肠
  • 第二步:猪后腿肉10斤(切成丝,今年用机器切)
  • 第五步:晾晒一个星期,放冰箱冷冻起来
  • 第三步:所有调料拌在一起
  • 菜谱标签:粤菜私房菜
    相关食材:腊肠

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