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肉丁酱

菜谱编号:324-916
肉丁酱是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁酱”。
肉丁酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉丁酱是一道家常美食,主要材料为猪肉和豆瓣酱。做好的肉丁酱可以拌面、夹馒头都非常的美味。

肉丁酱主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量豆瓣酱:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
花生油:适量料酒:适量
蚝油:适量--

肉丁酱的做法步骤

  • 第五步:改小火翻炒均匀并且炒香后关火,一定要小火慢炒勤翻动否则把酱炒糊了影响口感
  • 第二步:热锅加入适量的花生油,把五花肉丁炒出香味儿并且出油,放入葱花、蒜末爆香,烹入适量的料酒
  • 第四步:加入两勺豆瓣酱
  • 第一步:猪五花肉一块用温水冲洗干净,切成大小均匀的五花肉丁,葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜末备用。如果喜欢吃姜的朋友可以放点姜末也很提味儿
  • 第三步:加入少许蚝油中小火翻炒均匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丁酱。

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