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秋梨膏

菜谱编号：325-105

秋梨膏是【叫啥好么呢】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋梨膏”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。关键挺好喝的！

秋梨膏主厨：叫啥好么呢

第二步：红枣洗净泡软切开。

第六步：中火煮半个小时，中间用勺子搅拌一下。

第五步：老姜擦成蓉，与罗汉果，红枣一起放入锅中。

第九步：加入冰糖，再次小火煮1个小时，开始挂汁，然后半个小时，就开始粘稠了，注意搅拌，不要熬糊了。

第三步：冰糖约50克，备用。

第七步：稍微晾凉，用勺背在过滤网中摁压，压出梨汁。

第十步：6个大梨熬出这么多精华，装到干净无水的玻璃瓶里。

第一步：雪花梨洗净去皮，用擦丝器擦成蓉，或者用破壁机打碎也可以。

第十一步：喝的时候，用干净无水的勺子舀一勺，用温水冲开，加入蜂蜜，就可以了！

第四步：罗汉果一个掰碎备用。

第八步：压好的梨汁

相关食材：梨

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