爆炒猪肝
爆炒猪肝是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猪肝”。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肝:400克 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:半根 | 尖椒:2个 |
洋葱:半个 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
白胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
淀粉:适量 | 色拉油:适量 |
爆炒猪肝的做法步骤
爆炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
用淀粉抓一下保证了猪肝的嫩度,有人怕时间短了猪肝不熟,时间长了猪肝变老,时间掌握不住,这正好解决了这一点,平时炒肉丝也是一样的原理,淀粉可以很好的裹住水分
相关食材:猪肝