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泡菜猪肝

菜谱编号：377-904

泡菜猪肝是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜猪肝”。

第八步：倒入猪肝，继续翻炒几下。

第二步：清洗干净的猪肝，沥干水分，用淀粉和少许盐，抓匀，腌制半小时。

第六步：留底油，放入提前备好的泡菜（我用了泡萝卜泡酸菜泡姜泡辣椒和几根豇豆）。

第五步：翻炒到猪肝表面没有红色，即可，马上盛出备用。

第一步：猪肝买回来，清洗浸泡几个小时，洗净，切片，再次浸泡一会，期间要不停换水，清洗。

第三步：热锅，放入稍微多一点的油，油温温热时，滑入腌制好的猪肝。

第七步：翻炒出泡菜的香味。

第九步：最后倒入芹菜，翻炒均匀，尝尝咸淡，调味后关火出锅。

第十步：好吃。

第四步：中火炒，等一面稍微定型，就快速拨散炒。

泡菜猪肝做法技巧/窍门/补充说明：

泡菜是自己泡的，你要是喜欢也可以完全用泡椒替代也可以。一定要尝咸淡后再调入盐，因为泡菜盐分足够，所以我是没有再放入盐的。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪肝泡菜

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