潮音潮人：潮汕番茄豆腐
潮音潮人：潮汕番茄豆腐是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕番茄豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕人对豆腐的称法和其他地方有所不同，潮人心目中的“豆腐”连汤带水，即为外地的“豆腐花”。外地人称“豆腐”，潮人呼作“豆干”，而外地人称“豆腐干”，潮人则呼作“香腐”。这是一件十分有趣的事情。
当色泽美丽，滋味酸甜的西红柿，与一清二白的豆腐相遇时，会磕碰出你意想不到的火花的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：3个 | 豆腐：200克 |
| 番茄汁：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 白糖：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
潮音潮人：潮汕番茄豆腐的做法步骤
潮音潮人：潮汕番茄豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?白糖放少许即可
?番茄不宜空腹吃，空腹时胃酸排泄量增多，因西红柿所含的某种化学物质与胃酸联络易构成不溶于水的块状物，食之通常致使腹痛，构成胃不适、胃肿痛
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答配菜谱：番茄与豆腐的做法