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人参乌鸡汤

菜谱编号:325-581
人参乌鸡汤是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“人参乌鸡汤”。
人参乌鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用,人参乌鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

人参乌鸡汤主厨:Lily的私厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
乌鸡:1只--
辅助料用量
人参:2棵黄芪:适量
当归:适量红枣:5个
枸杞:适量姜:适量
葱:适量盐:适量

人参乌鸡汤的做法步骤

  • 第三步:冲洗干净后放入砂锅中
  • 第二步:冷水下锅焯一下捞出
  • 第八步:除枸杞外都放入锅中煮沸后盖上盖子,小火炖50分钟
  • 第十步:鸡肉软烂,汤汁鲜美!
  • 第九步:加入适量盐调味,再炖5分钟关火,放入洗净的枸杞
  • 第六步:撇去浮沫
  • 第七步:当归、黄芪、大枣、人参、枸杞冲洗干净
  • 第一步:乌鸡洗净切块
  • 第五步:砂锅中加水,放入葱姜大火煮开
  • 第四步:葱切段,姜去皮切片
  • 人参乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    人参可以少放一棵,我放了两棵,汤中参味有点浓

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:乌鸡人参

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