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乌鸡大补汤

菜谱编号:309-566
乌鸡大补汤是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌鸡大补汤”。
乌鸡大补汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

适合产妇,身体虚弱,补气血

乌鸡大补汤主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
乌鸡:半只山药:一段
红枣:10枚猕猴桃:一个
黄芪:30克小香菇:6朵
辅助料用量
盐:少量料酒:适量
葱段:适量姜片:一片

乌鸡大补汤的做法步骤

  • 第二步:黄芪泡水
  • 第五步:填满流出溢水份
  • 第一步:乌鸡洗净,毛处理干净
  • 第四步:温水洗净,放入砂锅??,加黄芪,大枣,葱姜,香菇
  • 第三步:焯水加料酒,去腥,除血水
  • 第七步:煮一小时后,加山药,盐再煮20分钟就好了!
  • 第六步:开后,有浮末在撇一撇,然后加个猕猴桃
  • 乌鸡大补汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炖鸡汤加香菇提鲜,不需味精
    2·汤连肉一起吃,才能吸收更多营养,汤只占20%

    相关食材:乌鸡

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