第九步:靓汤一碗。
第一步:准备好姜,切片,葱打结。
第七步:给电饭煲接通电源,选择菜单:煲汤功能。
第六步:然后把鸡块放入锅中,除了枸杞之外的辅料全放进去。加入水。
第三步:乌鸡剁大块,也可整鸡哈。
第二步:锅中放适量水,入姜葱,烧开。
第四步:准备好的黄芪、党参、当归、枸杞。
第五步:锅中水开后,把鸡块放入烧开的水中烫一烫。
第八步:当跳至保温状态時,开盖加入枸杞,再盖上,焖三至五分钟就可以了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前只是用当归和红枣,这次多加了些党参和黄芪,药膳乌鸡汤,具有补气补血之效。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乌鸡:一只 | -- |
辅助料用量 | |
黄芪:25克 | 党参:30克 |
当归:10克 | 枸杞:10克 |
姜:3片 | 香葱:2根 |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
第九步:靓汤一碗。
第一步:准备好姜,切片,葱打结。
第七步:给电饭煲接通电源,选择菜单:煲汤功能。
第六步:然后把鸡块放入锅中,除了枸杞之外的辅料全放进去。加入水。
第三步:乌鸡剁大块,也可整鸡哈。
第二步:锅中放适量水,入姜葱,烧开。
第四步:准备好的黄芪、党参、当归、枸杞。
第五步:锅中水开后,把鸡块放入烧开的水中烫一烫。
第八步:当跳至保温状态時,开盖加入枸杞,再盖上,焖三至五分钟就可以了。
1、乌鸡适合慢炖,最好选用砂锅。不适合用高压锅。我用电饭锅只是放便于工作。
2、一般人均可适用,特殊体质者需咨询。
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