(不用煮到滚烫烫的就好)
再放入已预热好200度的烤箱中
先烤约7-8分钟待酥皮膨胀后取出来
多么高级的样子呀!
若家里有办小party的话
把这一道甜品拿来当点心相当适合且有面子呢!
再放入已预热好200度的烤箱中
先烤约7-8分钟待酥皮膨胀后取出来
在上头依序加入布丁馅、果酱后
再送进去烤约2-3分即可
移回炉上以小火加热并用打蛋器不停的搅拌
待面糊成膏状后即可关火并盖上锅盖备用
(要盖锅盖或是用保鲜膜以防布丁馅表皮乾掉)
加入一些些(约1/3)的温牛奶进来搅拌
童年记忆—风车千层饼
童年记忆—风车千层饼是【d调浅唱】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“童年记忆—风车千层饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好久没有做甜点了
前段时间也不知怎么了的
竟然疯狂想吃甜食
我想这应该是我发胖的前兆吧!
不知在逛谁家时
无意间看到人家做了酥皮类的点心
就这样让我想起好久好久以前
我看到家附近的甜品屋出了一款布丁千层酥
当时就一直想试看看
没想到我这人的行动力果然很不足
直到现在我才来试
现在废话不多说了
就跟我一起快乐的一头栽进甜点世界吧!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜奶：250ML | 低筋面粉：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋黄：3颗 | 糖粉：16克 |
| 香草荚：1根 | 砂糖：50克 |
| 全蛋：1颗 | 蓝莓果：适量 |
童年记忆—风车千层饼的做法步骤
(不用煮到滚烫烫的就好)
再放入已预热好200度的烤箱中
先烤约7-8分钟待酥皮膨胀后取出来
多么高级的样子呀!
若家里有办小party的话
把这一道甜品拿来当点心相当适合且有面子呢!
再放入已预热好200度的烤箱中
先烤约7-8分钟待酥皮膨胀后取出来
在上头依序加入布丁馅、果酱后
再送进去烤约2-3分即可
移回炉上以小火加热并用打蛋器不停的搅拌
待面糊成膏状后即可关火并盖上锅盖备用
(要盖锅盖或是用保鲜膜以防布丁馅表皮乾掉)
加入一些些(约1/3)的温牛奶进来搅拌
童年记忆—风车千层饼做法技巧/窍门/补充说明：
没有香草荚的可加1t香草粉或是香草精
这样的布丁馅我做了6片都还有剩快一半的量
所以应该可以做到12片
果酱要用那一种都可以没有限制嘿!
牛奶中的黑粒可不是胡椒粉
那可是贵到爆毙的香草荚中的香草籽
若跟我一样用香草荚的朋友
记得这黑黑的千万不要给他滤掉喔!!
看第一个步骤好像很多很烦琐其实一点也不会
简单的说就是牛奶加热→蛋粉搅拌→全部再加热
不过请大家一定要用小火小火小小火加热
千万不要心急的想改大火
不然可是会失败的喔!
还有呀···请一定要不停的搅拌
我想大概累就累在搅拌这一步了
因为手会好酸好酸的
菜谱标签：烘焙