糖油粑粑——百吃不厌的长沙小吃
糖油粑粑——百吃不厌的长沙小吃是【绿绾潇湘】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖油粑粑——百吃不厌的长沙小吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
长沙小吃糖油粑粑,水磨糯米粉用糖油煎出来的,香甜软糯,回味无穷。通常有两种做法:一是将油烧开再倒入热糖水,熬成糖油,糯米粉团搓成小圆饼放进去,先是沉到下面糖水里煮熟后自然浮上来过油即可;另一种方法是先用油把糯米粉粑粑两面煎至金黄再放入糖水里煮熟。我喜欢用第一种方法做的。软一些。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:500克 | 片糖:300克 |
植物油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
清水:适量 | -- |