当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【端午· 粽子篇】芸豆花生大枣粽

【端午· 粽子篇】芸豆花生大枣粽

菜谱编号:026-578
【端午· 粽子篇】芸豆花生大枣粽是【紫色心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【端午· 粽子篇】芸豆花生大枣粽”。
【端午· 粽子篇】芸豆花生大枣粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到这个可爱的小粽子,连我都不敢相信这是我第一次包的粽子,呵呵,包的还这么精致和可爱(很不谦虚的说)。

非常非常喜欢吃粽子。去年的端午节就下定决心今年一定要学习包粽子,呵呵,今年终于学会了,话说这包粽子也不是很难哈

【端午· 粽子篇】芸豆花生大枣粽主厨:紫色心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量大枣:适量
花生:适量芸豆:适量
辅助料用量
粽叶:适量棉线:适量
调味料用量
糖:适量玉米油:适量

【端午· 粽子篇】芸豆花生大枣粽的做法步骤

  • 第四步:取两片粽叶(我买的粽叶有点窄,所以用了两片。你买的粽叶够宽的话用一片即可),上面的粽叶压下面的 粽叶一半即可。
  • 第七步:铺上一层糯米。
  • 第十三步:这是煮好的,煮的时候加了几个鸡蛋进去。
  • 第十二步:一部分放到箅子上(煮熟的粽子吃出来很有韧性,一部分放到水里煮(水要高出粽子),大火煮半个小时,转中火再煮40分钟即可。
  • 第九步:再铺上一层糯米。
  • 第五步:旋转一下成漏斗状。
  • 第十步:不要放太满(那样包不住),也不要放的太少了(那样粽子就瘪了),用手压一下,折叠粽叶 ,使粽叶包住糯米。
  • 第一步:提前将糯米、白芸豆(做馅料用)、花生泡制一天;大枣泡一个小时。
  • 第十一步:多出来的叶子包住粽子即可,最后用棉线捆好(这是包好的,呵呵,还不错哦)。
  • 第二步:将新鲜粽叶洗净放入清水泡10分钟左右。
  • 第三步:烧开一锅水将洗净的粽叶放入开水中煮5分钟左右,取出放入凉水中。
  • 第八步:中间放入制作好的白芸豆馅(这个随意,也可不放)。
  • 第六步:开始放馅料:底部放入大枣和花生。
  • 【端午· 粽子篇】芸豆花生大枣粽做法技巧/窍门/补充说明:

    1、粽叶并不是越绿越好,那种看起来特别绿的粽叶很可能是用颜料染的
    2、正常的粽叶应该有一种很自然的香味,并且煮完粽子后,看到水是淡黄色那就说明粽叶没问题
    3、芸豆馅料的制作过程没写,大家应该都会吧,和绿豆馅红豆馅的制作方法差不多,可以网上搜索

    相关食材:花生大枣芸豆

    【端午· 粽子篇】芸豆花生大枣粽菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【紫色心情】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【端午· 粽子篇】芸豆花生大枣粽。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜