当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱猪蹄

酱猪蹄

菜谱编号:326-061
酱猪蹄是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱猪蹄”。
酱猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱猪蹄,口感Q劲和酱汁的香味相融合,咸香适口,美味营养,香味四溢,闻着味道口水都能流出来!?

酱猪蹄主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:三个--
辅助料用量
冰糖:适量姜:两片
葱:两段八角:一个
香叶:一片柠檬片:一片
料酒:适量生抽:适量
老抽:适量芝麻:适量
盐:适量桂皮:一块
干椒:4个大蒜:一颗
花椒粒:7颗--

酱猪蹄的做法步骤

  • 第三步:改中火,加适量生抽、老抽、冰糖、盐,继续炖一个半小时!靠汤汁,出锅盛盘,在盛锅里汤汁浇猪蹄,撒适量芝麻!香气四溢!
  • 第四步:成品!
  • 第二步:锅里适量水,加入姜两片,葱两段,干椒4个,柠檬一片,八角一个,桂皮一小块,香叶一片,花椒粒7颗,大蒜一颗,大火煮15分钟!
  • 第一步:猪蹄处理干净,猪蹄冷水下锅焯一下。用老抽、生抽、盐、葱姜、料酒各适量,腌制30分钟!
  • 酱猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    可以撒适量葱花和红辣子,口感也不错!

    相关食材:猪蹄

    酱猪蹄菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【诗韵墨香】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱猪蹄。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜