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黑木耳炖猪蹄。

菜谱编号:096-05
黑木耳炖猪蹄。是【rika】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炖猪蹄。”。
黑木耳炖猪蹄。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我的学校在美国中部,气候很干燥,如今又早早入了冬,有时候气温一天当中最低都能达到2·3度了。

所以到了吃饭时候就特别想有个汤能暖暖身体,

那天去中超转了圈,发现有买猪蹄,宿舍里又有妈妈特地从国内寄过来的黑木耳,

那么就做个黑木耳炖猪蹄汤吧。

黑木耳炖猪蹄。主厨:rika

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:适量黑木耳:适量
辅助料用量
姜片:适量蒜粒:适量
桂皮:适量八角:适量
干辣椒:适量葱段:适量

黑木耳炖猪蹄。的做法步骤

  • 第一步:锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫,捞出备用,黑木耳浸入冷水中泡发。
  • 第四步:约40-60分钟以后加入黑木耳,这个时候也应该发好了,起来放入锅中一同继续煮。
  • 第三步:起锅烧水,然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料
    3大勺生抽 3大勺料酒 1勺老抽,盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。
  • 第五步:最后收浓汤汁就能出国了。
  • 第二步:姜切片,蒜粒稍微拍一拍,建议可以不加八角 否则会盖过猪蹄本身的香味,配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。
  • 黑木耳炖猪蹄。做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这道菜原来在国内时候常常吃外婆做的黑木耳炖排骨
    无奈是美国学校附近暂未能找到排骨我也只好先用猪蹄代替。
    2另外在国内的各位可以用高压锅来做这个汤,
    远比我用锅子煮来的快,
    而且可以多加些水炖成排骨汤非常美味。
    现在总会特别想念国内时候外婆亲手做的饭菜了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄黑木耳木耳

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