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板栗红烧猪蹄

菜谱编号:087-897
板栗红烧猪蹄是【chuj2009】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗红烧猪蹄”。
板栗红烧猪蹄
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:1只--
辅助料用量
板栗:150克--
调味料用量
老姜:适量菜油:适量
酱油:适量鸡精:适量
淀粉:适量五香粉:适量
醋:适量白糖:适量
香油:适量--

板栗红烧猪蹄的做法步骤

  • 第四步:开大火,炒锅加菜油烧热,老姜洗净、拍碎,放入炒锅,炒出香味。
  • 第三步:板栗去壳皮,洗净,用水泡20分钟。
  • 第二步:飞水后捞出。
  • 第八步:至汤汁将收干时,用鸡精、淀粉加水勾芡倒入锅中,待汤汁变稠亮油关火。
  • 第九步:加入香油拌匀,盛入盘中即可。
  • 第一步:猪蹄烧皮,洗净,砍成小段。
  • 第五步:加入猪蹄,加酱油,再加入少量醋、白糖、五香粉翻炒。
  • 第六步:加入少量水,烧开后关小火,继续烧30分钟。
  • 第七步:加入板栗再烧30分钟。
  • 菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:猪蹄板栗

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