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双豆花生炖猪蹄

菜谱编号:432-484
双豆花生炖猪蹄是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双豆花生炖猪蹄”。
双豆花生炖猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

娃爸上周莫干山70公里越野跑,回来后变成了扶墙走,看着他那样子真是莫名的开心。不过开心当开心,这汤汤水水的调整期还是要给他准备得哦、关于猪的一切都是涨起一片,涨是涨应该买得还是得买呀,平时20多一个的猪蹄,现在变成成了30多,不过看着娃爸及孩子吃得欢实,我也觉得这钱花的值

这次的猪蹄用了花生,花芸豆,还有黄豆来配炖,这几款食材有着丰富的蛋白质及微量营养素,取材也十分的方便,像我家就是常备这食材,这样子平时用起来就很随心,友友们家里也可以常备起来,粗细搭配,身体才健康,特别是像我家娃爸赛后更要适当的给他调整一下。

题外话来一段,哈哈哈,没开讲就要先笑一下。不知是娃爸让我感动到了还是今天的美器惊艳到他了,他说今天这套器皿很帅气。现在整理菜谱,我自己看了看,还真是帅到了呢,这款摩登主妇家的墨玉四件人份美器真是越看越好看哦,发至圈圈里面更是引起大家好多好评。

双豆花生炖猪蹄主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:1个花生:1碟
花芸豆:1碟黄豆:1碟
辅助料用量
玉米油:适量料酒:半小包
细盐:适量生姜:1块
葱:适量--

双豆花生炖猪蹄的做法步骤

  • 第三步:花生,黄豆,花芸豆用清水泡洗开备用。
  • 第十一步:这枸杞也是不可少的哦,即点缀又丰富营养。
  • 第八步:上盖煮至汤底大开,就可以转小火慢炖一小时。
  • 第二步:锅里加水,将猪蹄下锅焯洗一遍,然后再用冷水泡洗干净备用。
  • 第五步:然后再将焯洗好的猪蹄下锅,煎炒至表面有点发焦微干。
  • 第四步:这炖猪蹄前,猪蹄要提前煎炒一下,在炒前砂锅里加油下姜爆香。
  • 第十二步:整个过程 如上,就这样子就可以炖出香香糯糯的杂豆炖猪蹄。友友们喜欢不要错过哦,秋冬进补有它更营养。
  • 第七步:加足足足的清水或是开水。
  • 第九步:我是用电陶锅,这个时间及火力都可以按自己的想法炖煮至食材糯透。
  • 第一步:备好猪蹄,花生花芸豆黄豆,生姜,葱。
  • 第六步:再将泡洗好的黄豆,花生及花芸豆还有葱段下砂锅,再加入料酒一并炒炒香。
  • 第十步:最后加入适量的细盐调个味。
  • 相关食材:猪蹄花生

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