海参咸肉皮蛋粥
海参咸肉皮蛋粥是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参咸肉皮蛋粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东人煲弱千变万化，食材随个人喜好与口味而定。最近我买了好几公斤海参，一次性多发泡放入冰箱，随时可以取出适量来烹饪。皮蛋是因为正好剩下了两枚就全部用上了，感觉量有点多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：1量杯 | 发泡海参：5条 |
| 咸肉：150克 | 皮蛋：2枚 |
| 辅助料用量 | |
| 喜马拉雅盐：适量 | 胡椒粉：少许 |
| 橄榄油：适量 | -- |
海参咸肉皮蛋粥的做法步骤
海参咸肉皮蛋粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、煲粥的大米提前用盐与油腌制煲出来的粥会更绵更香。
2、家里有咸肉就用它，没有的话普通猪肉也可。
3、剩下的2枚皮蛋全部放入有点多，其实一枚也可以。