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凉拌菠菜粉条

菜谱编号:326-553
凉拌菠菜粉条是【阳光美食坊】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜粉条”。
凉拌菠菜粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

连续吃辣的好几天了,也吃的比较油腻,今天来个清口的凉拌菜吧!

凉拌菠菜粉条主厨:阳光美食坊

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:适量粉条:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
蒜:适量盐:适量
香油:适量十三香:适量
香醋:适量生抽:适量
鸡精:适量--

凉拌菠菜粉条的做法步骤

  • 第六步:把烫熟的菠菜粉条和胡萝卜装盘,倒入蒜蓉汁拌匀即可。
  • 第七步:凉拌菠菜粉条就做好了。
  • 第三步:粉条用温水先浸泡一会儿,至软化后再加入热水中烫熟捞出,放入凉开水中过一下沥干水分备用。(以免粘连在一起。)
  • 第二步:胡萝卜丝一样开水中烫一下,捞出沥干水分备用。
  • 第四步:把蒜放入容器中,加适量盐捣成蒜泥。
  • 第一步:菠菜洗净用开水焯一下,捞出攥干水分备用。
  • 第五步:在蒜泥中加入适量生抽,香醋,香油,鸡精拌匀调成汁。
  • 凉拌菠菜粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    1,根据菠菜粉条的量,放调好的蒜蓉汁,我只用了一半就够味了。用两个蒜头刚好。
    2、粉条一定要用凉开水过一下,要不都会粘在一起。过完凉水后可以把粉条切一下,不要太长了,吃起来方便。

    相关食材:菠菜粉条

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