当前位置:首页 > 菜谱大全 > 海鲜打卤面

海鲜打卤面

菜谱编号:032-662
海鲜打卤面是【one】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜打卤面”。
海鲜打卤面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
手擀面:1·5斤--
辅助料用量
虾仁:适量蟹肉:适量
香菇:适量冬笋:适量
蘑菇:适量鸡蛋:适量
葱姜:适量--
调味料用量
大料:适量盐:适量
酱油:适量老抽:适量
生粉:适量胡椒粉:适量
料酒:适量--

海鲜打卤面的做法步骤

  • 第三步:先将五花肉过一下水去去血腥味。
  • 第五步:锅中放水烧开,下入五花肉、葱、姜、大料、料酒小火煮10分钟。
  • 第七步:放入酱油、胡椒粉、老抽、盐调味。
  • 第十步:食用油放花椒,将花椒烧糊,去除花椒,将花椒油浇在打好的卤上。
  • 第一步:将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发,摘净,冬菇切丝备用。
  • 第六步:放入煸好的木耳等,煮5分钟。
  • 第十三步:煮熟的面条浇上适量的海鲜卤及黄瓜丝即可享用。
  • 第九步:放入打散的鸡蛋及蟹肉,烧开即可。
  • 第四步:炒锅放少许油,将木耳、冬菇、香菇、干蘑菇、虾仁下锅煸一下,2、3分钟即可。盛出备用。
  • 第十二步:锅中放入适量的水烧开后,下入面条,开锅后兑一次凉水,再开锅时即可盛出。
  • 第二步:五花肉切丝、虾仁切段,整的也可,蟹肉备用。
  • 第八步:放入生粉浆,使之变粘稠。
  • 第十一步:手擀面(买现成的)。
  • 海鲜打卤面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【one】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜打卤面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜