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最文艺的茶叶蛋

菜谱编号:326-719
最文艺的茶叶蛋是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最文艺的茶叶蛋”。
最文艺的茶叶蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人的早餐都会吃茶叶蛋,我比较喜欢蛋壳裂开的,因为会比较入味。很多时候买到的茶叶蛋,都是刚刚泡进去不久,剥开后里面还是白色的,一点味道也没有。以前还在超市里买乡巴佬的茶叶蛋吃,虽然有味是有味了,但是毕竟不够天然。还是自己煮来吃吧,还能做成各种文艺调调,你看看这个。

最文艺的茶叶蛋主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个盐:1/4小勺
酱油:2勺红茶包:1个
干姜:1块--
辅助料用量
清水:适量八角:适量
桂皮:适量花椒:适量

最文艺的茶叶蛋的做法步骤

  • 第五步:揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中,彻底晾凉;
  • 第七步:包紧,收口用线绳扎起来;
  • 第三步:选择煮粥模式,盖上盖子;
  • 第四步:等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟,鸡蛋就熟啦;
  • 第九步:在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油;
  • 第十三步:成品展示
  • 第一步:先在电炖锅的水箱中倒入清水;
  • 第八步:全部鸡蛋都依次这样包好;
  • 第二步:然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内;
  • 第六步:然后剥皮,取一片香菜叶子,贴在鸡蛋的表面,用一块纱布包裹起来;
  • 第十二步:揭开纱布,把香菜叶去掉即可。
  • 第十步:加入水,再放入鸡蛋;
  • 第十一步:再次选择煮粥模式,2·5个小时程序完成以后,关闭电源;
  • 最文艺的茶叶蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、隔夜吃更加入味;
    2、如果不做表面的花纹,就不用先煮熟剥壳,直接放入调料中煮一个煮粥程序即可。
    ※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

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