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蔓越莓欧包

菜谱编号：326-743

蔓越莓欧包是【stephanie715】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓欧包”。

第六步：再拿另外一个面团，用擀面杖擀成薄片，要能完全裹住蔓越莓面团。

第一步：红糖放入热水中溶化，红糖水放凉待用。

第八步：然后进行二次发酵，等发酵好了，用刀在表面划两刀，并筛入低粉铺盖在表面！放入预热好的烤箱，中层，190度，20分钟，上色就可以了！

第四步：将面团分为两部分，一部分140g，另外的面团加入蔓越莓，可以按照自己的喜好分几份！滚圆，排气松弛15分钟。

第七步：用薄片裹住蔓越莓面团，收口处要捏紧。

第五步：那一份有蔓越莓的面团，压成牛舌状，卷起来！

第三步：面团发酵到两倍大。

第二步：将红糖水倒入和面机中，放入盐，高粉，燕麦和酵母。和面10分钟，然后放入20g黄油，继续和面30分钟。

蔓越莓欧包做法技巧/窍门/补充说明：

发酵要放在温暖潮湿的地方，二次发酵要到两倍大！烤的温度要根据自己烤箱的脾气，有可能有增减！

菜谱标签：下午茶烘焙早餐学生

相关食材：蔓越莓

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