【法式蔓越莓麦穗包】：脆皮面包爱好者的福音
【法式蔓越莓麦穗包】：脆皮面包爱好者的福音是【暖调蓝0429】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【法式蔓越莓麦穗包】：脆皮面包爱好者的福音”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麦穗，是丰收的象征。
每当看到金黄的麦穗随风起舞的画面，心里自然而然的就会觉得快乐，觉得生活中充满着希望。
法式麦穗包，顾名思义，就是以麦穗的形状来作为面包的造型。
这款面包，是法式面包的经典代表之一。它无油无糖，充满了小麦天然的香气，吃起来“嘎巴嘎巴”脆，让你尽享咀嚼的乐趣。
我这次还在面包里加了些蔓越莓干，微咸微甜的味道，真是别有一番风味。
对于现在社会吃惯了高油高糖面包的人们来说，它绝对是另一种口感另一种味道的健康享受。
如果你也喜欢脆皮面包，喜欢脆硬的口感，喜欢简单质朴的天然味道，那么这款面包，诚意推荐~（用量仅供参考，以下的量可以制作130g左右的小面包4个）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：300克 | 速发干酵母：4克 |
| 蔓越莓干：适量 | 清水：190适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | -- |
【法式蔓越莓麦穗包】：脆皮面包爱好者的福音的做法步骤
【法式蔓越莓麦穗包】：脆皮面包爱好者的福音做法技巧/窍门/补充说明：
1·面团只要揉到表面光滑，能拉出薄膜即可，不需要达到完全状态；
2·混合蔓越莓的时候，最好是用折叠按压的方式，能更好的保留原来的组织；
3·面团也可以冷藏发酵，如果冷藏发酵，那么要提前取出回温，同样也要发酵至2倍大小；
4·分割后的整形方式有多种，你也可以按照自己习惯或者喜欢的方式来操作；
5·剪麦穗时，注意每个麦穗之间，只要连接很少一部分就行，烘烤的时候，面团会膨胀的；
6·具体的烘烤时间，根据各家烤箱的实际情况进行调整。
答配菜谱：蔓越莓与面包的做法