红糖小锅盔
红糖小锅盔是【风意画】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖小锅盔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
锅盔是极具特色的传统小吃，最初是白面，后来慢慢发展出椒盐、红糖以及各种各样的馅料。来到成都，第一次吃到红糖锅盔，掰开以后冒着丝丝热气，淡淡的红糖香味就四散开来，咬上一口回味无穷，红糖、芝麻和花生唇齿留香。要是吃的是单独红糖馅的，咬一口，融化的红糖马上就流了出来，舔一口红糖，就着香喷喷的白面皮，一直甜到心坎里，还要小心烫嘴哦！现在不仅是路边小吃摊有卖红糖锅盔，连饭店酒楼菜单上都有此传统名小吃。
依然是使用九阳轻奢炒锅来焖煎的，非常省油，一点也不粘且受热均匀，此款炒锅煎煮炒样样都适用，真是一锅多用型，方便实用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 温水：105克 |
| 酵母粉：2·5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：少量 | 热水：少量 |
红糖小锅盔的做法步骤
红糖小锅盔做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有面包机的可以手揉，水量按照各面粉吸水性进行适当的增减。
2、馅料内的面粉和红糖比例是4:1，按照自己喜好可以调整内馅，不放花生芝麻也是可以的，内馅的红糖和面粉按比例可以适当多放些。
相关食材：红糖