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牛肉烧麦

菜谱编号：326-896

牛肉烧麦是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉烧麦”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上星期小柚子生病，提出来想吃烧麦，在外吃了一个后，立马买了点馄饨皮在家包起来，还是自家包的放好多杂粮，再加上肉菜吃的舒服。我自己吃了还想再吃，味道真的不错。

饭就是平常吃的饭，只需要加点菜稍微炒一下，裹紧馄饨皮里蒸起来，20分钟就够了。

YOMA小叮咛

烧麦里的饭稍微黏一点比较好吃，煮饭的时候适当放些糯米和小米，都能起到黏黏的效果。

参考月龄：12M+

牛肉烧麦主厨：一日五餐辅食

第五步：把馄饨皮窝成烧麦的样子，一只手拦腰掐出水蛇腰。想要它细长，想要它矮胖，都可以，看你喜欢。

第六步：包好后码进蒸笼，靠紧点没关系。

第三步：热锅倒油，牛肉翻炒变色后加入豆干芹菜，炒1分钟加入适量的生抽、老抽、蚝油，最后将熟米饭加入混匀。>>生抽调味，老抽上色，蚝油增鲜，上次在朋友圈推荐的“李锦记旧庄蚝油”，没什么乱七八糟添加剂，味道真的很不错，没有蚝油味道会差很多。

第二步：牛肉切丁，稍微剁剁碎，芹菜去叶，切碎。>>烧麦做好一次肯定吃不完，芹菜叶不适合反复加热，将叶子掐下来用在别的地方。

第八步：完成。

第四步：取一张大馄饨皮，放一些菜饭。

第一步：食材：牛肉 150克，白豆干120克，芹菜 30克，熟杂粮米饭 200克，大馄饨皮 20个

第七步：上汽后蒸20分钟，再焖5分钟出锅。

牛肉烧麦做法技巧/窍门/补充说明：

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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菜谱标签：午餐主食晚餐

相关食材：牛肉

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