仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱
仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老爸是老北京人
对炸酱面格外钟爱
老爸是个资深好吃的主儿
所以培养出来了我这个小吃货
吃货的标准是会吃会做
还好我一应俱全
别的不说
单单炸酱面
我就尝试了各种食材
那天我和同事聊天
无意中我发明了一句话
我说我炸的不是酱
是对美食狂热的追求
腊月初四
素食先静心
素丸子炸酱
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 素丸子：150克 | 黄酱：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：100克 | 油：50ML |
| 蒜：50克 | 酱豆腐：5克 |
| 海米：10克 | -- |
仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱的做法步骤
仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱做法技巧/窍门/补充说明：
1：油要适量多一些，炸酱才会香，油少，酱会干，没有滋味
2：杜绝再放盐和酱油，否则炸酱会过咸
3：素丸子经过烤箱处理，主要是为了外焦里嫩，增强口感度，如果没有烤箱，可以省略
相关食材：仙草