第五步：虾仁加淀粉和白醋搅拌均匀静止二分钟
第八步：加蛋黄、胡椒粉、料酒和盐，搅拌均匀腌五分钟
第十四步：放入葱花翻她均匀出锅
第六步：洗净后从背部剖开，尾部留少许
第十二步：翻她均匀后加入蒜末她香
第十一步：热锅下入咸蛋黄
第九步：腌好的虾仁放淀粉中裹上一层淀粉
第十步：五成油温下入虾仁，炸一分钟捞出备用
第四步：蒜和葱切碎备用
第二步：咸蛋黄蒸熟
第十五步：成品
第一步：准备食材
第十三步：放入虾仁翻她均匀
第七步：放厨房用纸上控干水份
第三步：碾压成泥
金沙虾球
金沙虾球是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金沙虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾仁新吃法，外酥里嫩，营养美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：200克 | 鸡蛋：1个 |
| 咸蛋黄：3个 | 白胡椒粉：少许 |
| 盐：1克 | 玉米淀粉：50克 |
| 大蒜头：3瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 白醋：少许 |