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第一次做双皮奶

菜谱编号:327-137
第一次做双皮奶是【getit?】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“第一次做双皮奶”。
第一次做双皮奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做,味道挺好的。就是双皮奶有点散,不像外面买的那么紧实。谁帮帮我看看问题出在哪里?

第一次做双皮奶主厨:getit?

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:两个牛奶:200ML
绵白糖:两勺柠檬:一个
花生碎:适量葡萄干:适量
蜜红豆:适量--
辅助料用量
草莓酱:一大勺--

第一次做双皮奶的做法步骤

  • 第九步:等待凉凉,我是等温度降到不烫手后放入冰箱冷冻了10分钟取出
  • 第八步:上锅蒸15分钟后关火取出。
  • 第七步:过筛过滤掉气泡
  • 第三步:取两个鸡蛋的蛋清
  • 第一步:熟花生捣碎备用
  • 第六步:加入凉凉的牛奶搅拌均匀
  • 第四步:加入几滴柠檬汁
  • 第五步:加入两勺绵白糖搅拌均匀。
  • 第二步:牛奶隔热水加热,气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。
  • 第十步:加入花生碎,蜜红豆,草莓酱和葡萄干即可。味道挺好的,美中不足双皮奶比较松散不够紧实。
  • 第一次做双皮奶做法技巧/窍门/补充说明:

    哪位大神帮帮忙看看哪里不对呢?为什么做的不够紧实

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的第一次做双皮奶。

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