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煎酿青椒

菜谱编号:032-718
煎酿青椒是【米芽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿青椒”。
煎酿青椒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青椒:适量--
辅助料用量
肉馅:250克粉:1小勺
调味料用量
姜:一小块蒜:2瓣
料酒:1小勺酱油:1大勺
盐:少许鸡精:少许
白糖:少许--

煎酿青椒的做法步骤

  • 第十步:炒锅留少许底油,放入姜蒜炒香。
  • 第一步:猪肉馅加一点点盐、一小勺盐和1大勺淀粉搅拌均匀。
  • 第五步:塞好的肉馅的青椒备用。
  • 第十一步:加酱油、料酒、白糖、盐和鸡精炒匀。
  • 第十三步:汤汁浓稠即可出锅。
  • 第九步:两面都煎好了,再让青椒“倒立”一下,煎一分钟。
  • 第十二步:倒入青椒,小心翻炒,大火收汁。
  • 第四步:再取一点肉馅塞满青椒。
  • 第六步:姜和蒜切碎备用。
  • 第二步:青椒洗净、去蒂挖去籽。
  • 第七步:炒锅洗净,冷锅倒入适量食用油,烧制二成热,小火,下青椒开始煎。
  • 第三步:将肉馅用筷子塞进青椒里,先取一点肉馅,往最深处塞。
  • 第八步:起了虎皮,翻面。
  • 相关食材:青椒

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