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腊八豆焖虎皮尖椒

菜谱编号:327-774
腊八豆焖虎皮尖椒是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八豆焖虎皮尖椒”。
腊八豆焖虎皮尖椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年的腊八节都要腌制上几罐腊八豆。腊八豆不仅开罐即吃,还能用来炒菜,焖炒,提香、增味。浓浓的中国古老传统的味道,满满的民主风情。腊八豆焖虎皮尖椒,大家都觉得虎皮尖椒好吃,加上腊八豆、香葱,白米饭再加二碗都能吃完。

腊八豆焖虎皮尖椒主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
青尖椒:600克腊八豆:100克
辅助料用量
油:5ML盐:2克
香葱:10克--

腊八豆焖虎皮尖椒的做法步骤

  • 第三步:热锅,倒油,爆炒青椒;
  • 第五步:热锅,倒油,腊八豆煸香;
  • 第七步:放盐、葱炒均即可。
  • 第四步:把青椒用锅铲一边压碎,一边翻炒至虎皮;
  • 第一步:准备食材:青辣椒、腊八豆、香葱;PS:选择大的青辣椒,这种不辣。
  • 第二步:青椒洗净,去蒂,去籽;
  • 第六步:把虎皮辣椒加入;
  • 腊八豆焖虎皮尖椒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·青椒要选择大个嫩的不辣;
    2·腊八豆有咸味,盐需要放少些;

    相关食材:尖椒

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