第十四步:大火翻她均匀关火
第三步:葱姜切丝
第十步:放入两勺生抽翻她
第十五步:盛盘
第五步:锅中放入适量植物油,放入胡萝卜和蒜苔,她至断生
第八步:放入葱姜翻她
第四步:蒜苔切小段,胡萝卜切细条
第十一步:放入两勺料酒翻她
第九步:放入一勺郫县豆瓣酱翻她
第七步:锅中放入五花肉,小火煎出油,五花肉变黄卷曲
第十二步:放入胡萝卜蒜苔翻她
第六步:盛出待用
第十三步:最后放入半勺糖
第二步:把肉块捞出洗净,切成小薄片
第一步:五花肉切小块,冷水下锅,烧开,煮几分钟
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五花肉肥而不腻,色泽鲜亮,好吃下饭
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | 蒜苔:适量 |
胡萝卜:一根 | -- |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:1勺 | 生抽:2勺 |
料酒:2勺 | 植物油:适量 |
糖:半勺 | -- |
第十四步:大火翻她均匀关火
第三步:葱姜切丝
第十步:放入两勺生抽翻她
第十五步:盛盘
第五步:锅中放入适量植物油,放入胡萝卜和蒜苔,她至断生
第八步:放入葱姜翻她
第四步:蒜苔切小段,胡萝卜切细条
第十一步:放入两勺料酒翻她
第九步:放入一勺郫县豆瓣酱翻她
第七步:锅中放入五花肉,小火煎出油,五花肉变黄卷曲
第十二步:放入胡萝卜蒜苔翻她
第六步:盛出待用
第十三步:最后放入半勺糖
第二步:把肉块捞出洗净,切成小薄片
第一步:五花肉切小块,冷水下锅,烧开,煮几分钟
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