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虾仁烧卖

菜谱编号:327-856
虾仁烧卖是【锅碗瓢盆响叮当】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁烧卖”。
虾仁烧卖
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾仁:适量猪肉馅:适量
玉米粒:适量豌豆:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
花米:适量面粉:适量

虾仁烧卖的做法步骤

  • 第四步:蒸花米的时候,用开水烫面,和面团。醒面团。
  • 第六步:包好后,入蒸锅蒸制,上气后,20分钟即可。
  • 第一步:猪肉馅中入葱姜末,胡椒粉,酱油,盐,香油,色拉油调味,加入蛋清搅拌上劲。
  • 第二步:虾仁切成颗粒状,和玉米粒,豌豆,胡萝卜碎一起加入入味的猪肉馅,馅料准备就绪。
  • 第五步:醒好面团,就可以包烧卖了。弄剂子,擀面皮。取一张面皮,填入馅料(先填入肉馅,最后填入蒸好的花米,这样成型后花米是露在外面的,颜色好看),包成烧卖。
  • 第三步:花米浸泡30分钟,沥干,入锅蒸15分钟(约七分熟)。
  • 菜谱标签:午餐主食晚餐
    相关食材:虾仁

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