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土豆烧鸡

菜谱编号:327-887
土豆烧鸡是【用心烧饭的姑娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸡”。
土豆烧鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红毛鸡:1800克土豆:600
青辣椒:1个红椒:1个
生姜:3片八角:2个
蒜头:1个--
辅助料用量
油:少许盐:少许
老抽:少许糖:少许
清水:少许--

土豆烧鸡的做法步骤

  • 第三步:放入少许老抽,糖,盐,炒拌均匀,
  • 第四步:放入两三碗水,漫过鸡块便可,大火烧开,改中火煮上20分钟左右再改小火煮10分钟
  • 第五步:放入切好块的土豆,继续小火煮上20分钟便可起锅(锅内的汤汁自己把握,水要是烧干了记得在放点,还得尝尝咸淡如何,如果淡了就得再放少许盐,汤汁肯定是要稍许咸一些,这样的鸡块和土豆才能入味)
  • 第二步:油锅烧热,放一点点油,(不能放多,炒鸡的时候就会炒出油的)炒至金黄色
  • 第六步:放入备用好的辣椒炒上分把钟便可起锅
  • 第七步:香喷喷的土豆烧鸡就做好啦!
  • 第一步:将杀好的鸡洗干净剁成块,生姜切成丝
  • 土豆烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    火候要把握哦!喜欢用高压锅的也可以用高压锅,但是还是得注意火候

    相关食材:土豆

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