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金丝花卷

菜谱编号:328-101
金丝花卷是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金丝花卷”。
金丝花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金丝花卷,口感香甜、暄软,营养美食!

金丝花卷主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克酵母:3克
糖:2克--
辅助料用量
南瓜泥:适量温水:适量

金丝花卷的做法步骤

  • 第一步:酵母糖用温水稀释,南瓜泥和面掌握湿度,面团和好,醒发15分钟!
  • 第五步:从一边卷起面坯!
  • 第六步:用刀切三份!
  • 第十一步:成品!
  • 第九步:做好,用手心轻轻按压饼坯,整理好面皮,二次醒发15分钟,长2倍!
  • 第二步:擀长方形薄面坯!
  • 第八步:多余边压在面坯底部!
  • 第十步:上锅蒸30分钟,改小火5分钟,关火焖5分钟!
  • 第三步:刷一层植物油!
  • 第四步:撒一层干面粉!
  • 第七步:从一边卷起!
  • 金丝花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    喜好吃甜的,可以多加糖!

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