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凉拌海带丝

菜谱编号:328-133
凉拌海带丝是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海带丝”。
凉拌海带丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海带丝:适量黄瓜丝:少许
香菜:适量小米辣:少许
美人椒:少许蒜:一头
姜:少许--
辅助料用量
味极鲜生抽:两勺陈醋:两勺
糖:半勺鸡粉:一勺
辣椒油:一勺花椒油:一勺
花椒粉:半勺香油:一勺
盐:少许--

凉拌海带丝的做法步骤

  • 第五步:捞出过凉开水,把海带丝剪短一些
  • 第十一步:成品图
  • 第四步:大火煮开再煮2到3分钟即可,不要盖锅盖煮
  • 第二步:切蒜米适量,姜末,小米辣,美人椒少许,香菜,黄瓜丝少许
  • 第八步:把热油泼入姜蒜沫上,然后调入味极鲜生抽2勺,陈醋2勺,糖小半勺,花椒粉半勺,鸡粉1勺,香油1勺,花椒油1勺,辣椒油1勺,盐少许
  • 第十步:成品图
  • 第七步:锅中倒入少许油放入几粒花椒烧冒烟,捞出花椒
  • 第九步:最后放入黄瓜丝香菜拌匀
  • 第一步:海带丝适量
  • 第三步:海带丝凉水入锅煮,加少许花椒,加入一勺料酒,一勺白酒,一勺醋(这样既能去除海带大部分的腥味又会使海带变的很软)
  • 第六步:然后放入姜沫,蒜末,青红辣椒段
  • 相关食材:海带

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