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河南小吃《炸糖糕》

菜谱编号：328-225

河南小吃《炸糖糕》是【“”小丫头?♀】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河南小吃《炸糖糕》”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

甜品

河南小吃《炸糖糕》主厨：“”小丫头?♀

第一步：先把面粉放入盆中

第二步：锅中倒入水，放入白糖烧至沸腾

第六步：把馅里所有的面粉和白糖放入干净的碗中，拌匀备用

第八步：取一小面团揉圆，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝，放入一勺混合好的糖粉馅儿，封口揉圆。

第三步：烧开的糖水大约有300克，全部倒进面粉里

第七步：将面团分成12个小面团·每个38克左右

第五步：不烫手时，手上多涂一些油，揉成光滑的面团备用

第九步：用手掌心轻轻按扁。

第十步：油锅烧至140度，逐个放入（一次只能放几个，以防粘连），轻轻晃动油锅，浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出。

第四步：用几根筷子顺着一个方向搅拌至无干面粉为止

河南小吃《炸糖糕》做法技巧/窍门/补充说明：

趁热吃别烫着哦！
凉了吃也一样哦！

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