潮音潮人：咸菜炒荷兰豆
潮音潮人：咸菜炒荷兰豆是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：咸菜炒荷兰豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕有‘三宝’咸菜、菜脯、鱼露。虽然都不是什么名贵的食材，但它们跟着成千上万的潮汕人民生活习惯跟饮食习惯息息相关，咸菜更是被端上餐桌最多的一种小菜，它风味独特，酥而不烂，口感咸酸，腌制好的潮汕咸菜，色译金黄金黄，赏心悦目；闻之清香扑鼻，神清气爽；生、熟吃均可，是就潮汕糜这类白粥的上乘小菜，也是具有独特风味的调味佳品。
潮汕咸菜搭配荷兰豆一起炒，口感爽脆，是道蛮拌饭的地道潮汕家常菜。荷兰豆中含有较为丰富的纤维素，常吃可以防止便秘，有清肠作用。
今天要做的下饭菜：咸菜炒荷兰豆
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸菜：50克 | 荷兰豆：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：3瓣 | 盐：适量 |
| 鱼露：适量 | 油：适量 |
潮音潮人：咸菜炒荷兰豆的做法步骤
潮音潮人：咸菜炒荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?这种叫咸菜叫咸菜头，别买错咸菜尾哦~
?先焯荷兰豆就不会把咸菜炒老了
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