家常凉菜
家常凉菜是【刘莞尔】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常凉菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
东北最常见的家常凉菜,黄瓜干豆腐水拉皮,清淡爽口,也是下酒神器哦!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:适量 | 水拉皮:适量 |
干豆腐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | 芝麻酱:适量 |
辣椒油:适量 | 材料油:适量 |
肉末:适量 | 料酒:适量 |
酱油:适量 | 醋:适量 |
糖:适量 | 盐:适量 |
家常凉菜的做法步骤
家常凉菜做法技巧/窍门/补充说明:
黄瓜切粗丝,是防止加入调料后黄瓜被盐分析水而“顺汤跑”,拌好的凉菜为了美观可以换一个新的容器。