红酒牛肉蛋包饭
红酒牛肉蛋包饭是【tobeagnes】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒牛肉蛋包饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做了第一次蛋包饭以后,老公儿子总是爱念叨这道菜。儿子总爱给任何东西打分,给这道菜的分数是,他说:如果一百分满分的话,我给这个饭打一万分。一万分儿啊,多高的分啊。市级三好学生也得不了一万分啊。我觉得怎么也得劳模级别的了。不是有什么米其林餐厅几星几星的嘛,那这个就算个全国劳模两星上将吧(真是崩溃,这什么级别和范围里评的)
这次做这个菜,牛肉是很没的说,好吃极了。只是下回应该再切得小一些。关于蛋皮有了一点新经验,可以再多加些牛奶,这样蛋皮会更嫩,更嫩更软了以后也好拗造型啊。我这回做的稍嫌硬了一些,包起米饭以后像个煎饼一样躺着。而且,做这个蛋皮的时候,我是多么希望有个摊煎饼的没锅边儿的锅啊,就是一个大平面,蛋皮一熟了一下子就铲起来该多么爽快。像现在这样,要把蛋皮铲出来还不能让它破,可真让人抓狂啊!还试着把平底锅倒过来想把蛋皮扣出来,没成功!总之,关于这个蛋皮,我得再接再励才行。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:一斤 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:两只 | 牛奶:适量 |
调味料用量 | |
生抽:2茶匙 | 红酒:120ML |
白糖:1茶匙 | 香叶:两片 |
丁香:2颗 | 百里香:两片 |
白胡椒粉:适量 | -- |
红酒牛肉蛋包饭的做法步骤
相关食材:牛肉