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红枣白糖糯米糕

菜谱编号:050-216
红枣白糖糯米糕是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣白糖糯米糕”。
红枣白糖糯米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年蒸糕,是我们这里的习俗·

红枣白糖糯米糕,是我们家年年都要蒸的。

红枣白糖糯米糕主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:350克--
辅助料用量
红枣:100克--
调味料用量
白糖:60克--

红枣白糖糯米糕的做法步骤

第五步:搅拌均匀

红枣白糖糯米糕做法第五步骤

第四步:放入白糖

红枣白糖糯米糕做法第四步骤

第八步:盖锅盖,大火蒸20分钟

红枣白糖糯米糕做法第八步骤

第九步:以筷子插下去不粘为好

红枣白糖糯米糕做法第九步骤

第一步:准备好蒸糕的糯米粉,红枣,白糖·

红枣白糖糯米糕做法第一步骤

第十步:乘热,用纱布裹起,用力揉

红枣白糖糯米糕做法第十步骤

第六步:锅里放上蒸笼,铺上纱布

红枣白糖糯米糕做法第六步骤

第三步:把红枣放入糯米粉内。

红枣白糖糯米糕做法第三步骤

第二步:红枣洗净,去核,切碎

红枣白糖糯米糕做法第二步骤

第十一步:揉成方形

红枣白糖糯米糕做法第十一步骤

第十二步:冷却后切片即可

红枣白糖糯米糕做法第十二步骤

第七步:把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼

红枣白糖糯米糕做法第七步骤
红枣白糖糯米糕做法技巧/窍门/补充说明:

说明;我用的是我们这里专门蒸糕的湿的糯米粉。
是在自己家里蒸一点点,我们这里真正蒸年糕,都是去菜场加工的,一笼糕最少是20斤糯米,加上糖,红枣,核桃什么的,一笼糕少说也有30斤

菜谱标签:老人下午茶糕点
相关食材:红枣糯米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣白糖糯米糕。

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