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鱼香肉片杏鲍菇

菜谱编号：328-920

鱼香肉片杏鲍菇是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉片杏鲍菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼香杏鲍菇炒肉片是一道健康美味的家常菜。也是一道超级下饭菜。更是一道家常宴客最受欢迎的菜。这道菜看似普通，但是营养极高，而且荤素搭配的合理，是一道值得推荐的一道菜

鱼香肉片杏鲍菇主厨：西马栀子

第五步：锅中注入少了的油，下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分，盛出。

第一步：准备好所用食材。

第十步：煸炒至调料均匀的裹在肉片上，加入杏鲍菇和青椒

第九步：12 烹入料酒加入糖生抽和醋。

第八步：加入葱姜。

第六步：另起锅，注入油，下入郫县辣酱，小火炒出红油。

第七步：再加入肉片继续煸炒至肉片变色。

第二步：杏鲍菇青椒洗净切成片。

第十一步：快速翻炒均匀即可。

第三步：里脊切片，再加上淀粉。用手抓匀，腌制10分钟。

第四步：葱姜切丝备用。

鱼香肉片杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：

腌制肉片中鸡粉有咸味，烹入过程中又添加了生抽和郫县辣酱都是有咸味，烹饪中就不要再添加盐了。没有鸡粉也可以在肉片中加入一点盐和小苏打抓拌均匀

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：杏鲍菇杏

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