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杏仁冰淇淋

菜谱编号:066-85
杏仁冰淇淋是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁冰淇淋”。
杏仁冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款杏仁冰淇淋,心想这个挺好的,炎炎夏日,吃这个既能冰凉解暑,又能美白养颜,消除受紫外线照射而产生的色素沉着、雀斑、黑斑等,岂不是一举两是?于是决定,就是它了!

杏仁冰淇淋主厨:坨坨妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
美国大杏仁:100克白砂糖:50克
纯牛奶:200克鲜奶油:200克
蛋黄:3个--

杏仁冰淇淋的做法步骤

第四步:将杏仁粉倒入牛奶糊中,搅拌均匀,将奶锅坐于冰水中冷却,然后放入冰箱将温度降至2-4度。

杏仁冰淇淋做法第四步骤

第五步:另取一盆,将鲜奶油打发,用电动打蛋器以高速搅打至纹路不消失即可。

杏仁冰淇淋做法第五步骤

第七步:然后加入剩下的奶油,拌成均匀的冰淇淋糊。

杏仁冰淇淋做法第七步骤

第八步:倒入带盖容器中,盖上盖子,放入冰箱冷冻室,每间隔2小時取出搅拌一次,重复3-5次即可。

杏仁冰淇淋做法第八步骤

第一步:将美国大杏仁倒入烤盘中,入烤箱150度上火烤3-5分钟左右,取出晾凉备用。

杏仁冰淇淋做法第一步骤

第三步:奶锅中倒入纯牛奶,小火加热至40度左右時,倒入打散的蛋黄,用打蛋器搅拌均匀,并继续开小火一边加热一边搅拌,直至牛奶稍沸并呈微微黏稠的状态時,关火。

杏仁冰淇淋做法第三步骤

第二步:将晾凉的杏仁与白砂糖一起倒入搅拌機中,打成杏仁粉。

杏仁冰淇淋做法第二步骤

第六步:取三分之一打发鲜奶油加入已经冷却的杏仁奶糊中,用橡皮刮刀拌均,尽量不要划圈。

杏仁冰淇淋做法第六步骤
菜谱标签:甜品
相关食材:杏仁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁冰淇淋。

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